桂东县融媒体中心5月12日讯（记者 廖财银 通讯员 夏芳）5月9日，我县首届“村厨大赛”沤江镇三洞片区选拔赛在县中医医院医养中心举行，为期一周的沤江镇“村厨大赛”片区海选正式拉开帷幕。
据悉，沤江镇“村厨大赛”活动以“烟火沤江・味美乡村”为主题，来自沤江镇三洞片区、黄洞片区等5大片区的近百名乡村厨师将以菜为媒、以技会友，陆续在灶台前上演一场兼具传统风味与创新巧思的美食盛宴。
在三洞片区比赛现场，参赛选手采用蒸、炒、炸、煮、焖等不同烹饪方式展开比拼。现场氛围紧张又激烈，翻炒、颠勺等动作一气呵成，切菜声、炒菜声、厨具碰撞声演奏出一部精彩的“交响曲”。伴随着阵阵香气升腾而起，八宝奇香肉、乡村大炒肉、满城尽带黄金甲、生炒脆肚等11道色香味俱全的作品呈上餐桌，经过评委认真品评，壹脚定乾坤、满城尽带黄金甲等7道菜品成功晋级沤江镇决赛。
参赛选手陈鹏飞：今天我做的菜是满城尽带黄金甲，这道菜用虾和五花肉，油炸以后香脆可口，希望我能有机会代表镇里杀进决赛，与更多选手切磋交流，在比赛中展示厨艺和特色。
目前，各片区海选仍在火热进行中，镇级决赛将于5月下旬举行，届时除专业评委外，还将邀请游客、村民代表组成“大众评审团”，让乡土美食真正从“灶台”走向“餐桌”。
沤江镇党委委员 、副镇长朱晨东：沤江镇分片区海选，着力把辖区内优秀的村厨筛选出来，为办好辖区后续的赛事提供基础，增强信心。我们希望通过‘以赛促培’，让村厨成为桂东美食文化的传播者、避暑经济的推动者，让‘烟火气’成为乡村振兴的新引擎。
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来源：桂东县融媒体中心
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